如何优雅地穿梭于灯红酒绿之中，体面地享受陪酒陪聊服务，是日本向来是一门值得深究的学问。

　　不同于白天阳光底下的刻板与严肃，每当华灯初上，夜幕降临，日本的上班族纷纷卸下紧绷的神经与疲惫的伪装，逃到能够躲避现实的浮华世界里，寻觅心灵上的慰藉。

　　在日本，这种带有学问性的生意，被称之为「水商売」（みずしょうばい）。

　　「水商売」除了指风俗业、艺伎相关的工作之外，还包括相扑、歌舞伎、戏剧等演出或是依靠人气的艺人、体育选手、作家、从事创意行业等等职业，但现在专指夜间营业的有贩卖酒的店（主要是酒吧或是招待客人的俱乐部）或风俗店、牛郎、女招待、陪酒女等等行业，且不涉及身体上的xing服务，因为那是违反日本《风俗业法》的，可以说是“只卖艺不卖身”。

　　那么「水商売」不卖水，为什么却称之为「水商売」呢？

　　其中有一种说法是，以前酒馆的女性店主信奉蛇神（巳神）为主宰买卖的神，这些女性被称为「巳（みい）さん」所以「水商売」是从「みいさん商売」演变而来的。

　　还有一种说法是，日本自古以来就用流水来形容不安定之事，“水”暗指了这些粉红产业的业绩如流水般不稳定，受社会经济、民众的消费习惯、人气度、一般嗜好等变向影响较大，收入好的时候很好，差的时候很差，难以判断未来的发展状况，所以才有此说法。

　　日本有一种“居酒屋”文化，指的是日本男人下班后一般不直接回家，而是先去居酒屋喝一杯，有的还会喝到很晚，这是日本男性文化的一个典型象征。

　　而「水商売」这种陪酒聊天的服务，则是“居酒屋”文化的另一种延伸：一个人闷头喝太孤单，和同事一起喝又太束缚，于是找专业的小姐姐或者妈妈桑陪着一起喝才最开心、最放松。

　　从事「水商売」的人，不仅要有颜值，懂说话之道，洞察能力强，让客人感到开心愉快、得到心灵上的放松和治愈，同时还需要大量的阅读，以便掌握各式各样的知识、政治、经济、文学、艺术、音乐乃至八卦，和客人们谈笑风生；

　　不仅如此，让客人心满意足地离开店同时，还要守住底线不让自己被带走，并让他们萌生下次再来店消费的想法，可谓是一门讲究智商与情商的艺术。

　　可以说，「水商売」真正卖的不是酒，也不是“肉”，而是一种看似肤浅无意义却又在每个人的内心都占据着重要位置的东西。

　　很多时候，比起真心，许多人更在意的或许是自己的需求有没有被充分满足吧~

　　不过，在这个金钱和情感都热切流淌的诱惑浪潮中，制定的规矩有时候并无法用道德来防守。

　　曾经就有日本的政治界人物，在东京银座的俱乐部里把小姐姐带出台当情妇供养，还和情妇生了孩子。

　　因此，「水商売」的界限有时候也变得较为暧昧。

　　在日本的「水商売」界一直流传着一句话：“男有Roland，女有爱沢えみり”。

　　他们两位，是日本最出名的陪酒业人物。

　　头牌女公关的颜值、双商和吸金能力，自然是不用多说了。而让富婆们都招架不住的牛郎Roland，更是以他高超的情商和撩妹技巧一鸣惊人，哄得富婆们心花怒放，一掷千金。

　　富婆们被迷得晕头转向，毫不犹豫地在Roland身上疯狂撒钱，曾经创下了3个小时狂赚1000万（约60万人民币）的记录。

　　更有土豪死忠粉，一个晚上就在他身上砸了3000万日元（约180万人民币），这个记录简直够他吹一辈子。

　　如今，尽管还有不少人对于在声色场所工作的人带有偏见，觉得有失身份；但相对而言，怀有“从事过风俗行业就是一辈子的污点” 这样的想法在当代日本社会已经慢慢变淡了，越来越多的人会把这样的服务当成是一种谋生手段，一种职业，甚至作为励志的典范。

　　毕竟像爱沢えみり和Roland这样能一路咬着牙坚持过来，最后靠自己的努力而过上梦想生活的人，是值得敬佩的。

　　同样超级会说话、高情商的蔡康永曾说，“明星也是服务业，八面玲珑，那是服务业需要的素质。”

　　所以当你用异样的眼神看待女公关和牛郎，认为他们低贱，只是为了捞金讨富人的欢心，不妨反过来思考一下，这个时代的工作谁不是在讨好赚钱？谁不是在服务别人呢？

　　从事「水商売」的人所具备的自律、机智、聪明和温柔，并不是只用「风俗业」三个字就能够简单概括的。

　　每个职业都有它存在的意义和魅力，你又是怎么看待这份职业的呢？